مواد لازم
مربا گل محمدی کاشان
۵
مواد اصلی
گلبرگ گل محمدی
تازه
۲۰۰ گرم
شکر
۴۰۰ گرم
گلاب
نصف پیمانه
پودر ژله
ترجیحامیوه کاکتوس
۲ قاشق غذا خوری سرپر
آب
۴ پیمانه
رنگ خوراکی
صورتی
یک قطره
طرز تهیه
مربا گل محمدی کاشان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گلهای محمدی رو گلبرگ کرده و میشوریم.
۲
گل محمدی کاشان ذاتا تلخ هست پس باید تلخی گل را بگیریم.
دو یا سه بار گلبرگ ها رو در آب در حال جوش هر بار به مدت ۱ دقیقه جوشانده و با آب سرد آبکشی کنید.
گلبرگها رنگ صورتی خودشون از دست میدن و کرم رنگ میشن.
۳
شکر و آب را مخلوط روی حرارت می‌گذاریم تا شربت مربا تهیه شود
۴
سپس گلبرگ های آماده را به شربت در حال پخت اضافه میکنیم. شربت باید پخته و آماده باشد
۵
اجازه میدهیم با حرارت ملایم مربا بپزد و جا افتاده شود.
۶
حالا برای اینکه رنگ مربا صورتی شود یه قطره رنگ خوراکی یا اگه میوه کاکتوس طبیعی در دسترس داشتین یک عدد بهش اضافه کنید تا رنگش صورتی شود.
۷
وقتی مربا پخت در مرحله آخر دو قاشق پودر ژله و گلاب را اضافه میکنیم تا مربا حالت ژلاتینی و لطیف پیدا کند و کپک نزند.گلاب هم برای دادن عطر گل به مربا استفاده می‌شود.
۸
سپس اجازه میدهیم خنک شود و در شیشه های خشک و تمیز داخل یخچال نگهداری میکنیم.
۹
اگه نمیخواین رنگ مربا صورتی بشه میتونید بهش زعفران دم کرده و هل اضافه کنید تا خوش رنگ و خوش عطر شود.
تصاویر مراحل تهیه
مربا گل محمدی کاشان
سایر نکات
مربا گل محمدی کاشان
اضافه کردن پودر ژله برای این هست تا مربا کپک نزند.من در پخت انواع مربا از پودر ژله همان میوه یا میوه ای که از لحاظ رنگ یا طعم شبیه باشد استقاده میکنم.اگر مشابه نباشه در نهایت پودر ژله آلوئه ورا استفاده میکنم.این مرحله دلخواه و قابل حذف میباشد.
نظرات طرز تهیه
مربا گل محمدی کاشان
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
گلت مربایی (مربای زالزالک)
غنچه ی خشک گل محمدی درمنزل
شربت گل پنیرک
شیرینی گل محمدی
مربای پوست پرتقال
کمپوت گلابی
عکس های مرتبط
